Brochettes de poulet à l'orientale
- mealswithnatalia
- 16 déc. 2021
- 2 min de lecture
Aujourd'hui je viens avec ces superbes brochettes de poulet orientales faciles à preparer et qui sont une excellente idée pour un barbecue ou un dîner. Vous allez surprendre vos amis!
Peut être servi
-avec des pommes de terre pour le dîner (comme je l'ai fait :))
-barbecue
Ils goûtent à l'orient et croisent la route de la cuisine marocaine, l'une des meilleures d'Afrique.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Portions : 4
Complexité : Facile
Ingrédients:
1,3 kg de blanc de poulet
1 oignon
4 gants à l'ail
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères de jus de citron
4 cuillères de coriandre hachée
2 cuillères d'huile d'olive
2 cuillères à café de gingembre moulu
3/4 cuillère à café de curcuma moulu
1/2 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de sel
1 1/2 cuillère à café de coriandre moulu
ET
brochettes en bambou (mais vous pouvez aussi cuire ce poulet sans brochettes, sur la forme)
Brochettes de poulet à l'orientale. Cette fois j'ai fait les brochettes de blanc de poulet mais je crois que cette marinade conviendrait aussi bien pour des cuisses de poulet ou des ailes de poulet. Essayez-le et dites-moi si cela a fonctionné pour vous.
1. Coupez la viande en carrés de taille égale aprox. 2x2cm. Dans le bol, mélanger la viande avec les ingrédients: moutarde, jus de citron, huile d'olive, gingembre moulu, curcuma, poivre, sel et coriandre. Peler l'oignon et l'ail. Coupez un oignon en morceaux très fins et ajoutez-le dans le bol. Râper l'ail sur la plus petite taille de la râpe et l'ajouter aux autres ingrédients. Hacher la coriandre et l'ajouter dans le bol.
Bien mélanger tous les ingrédients et laisser mariner toute une nuit.
2. Après la nuit au réfrigérateur, notre poulet est prêt. Si vous utilisez les brochettes en bambou, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins une heure.
3. Piquer le poulet sur une brochette. Préchauffer le four à 250°C en fonction grill. Placer les brochettes sur la plaque recouverte de papier cuisson et cuire au four env. 20 min.
Ils sont prêts à être servis! Partagez vos impressions sur cette recette dans la section ci-dessous et regardez la vidéo !
Brochettes à l'orientale VIDEO
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